ABOUT US 海幸ゆきのやの想い
一尾入魂
海幸ゆきのやは、ＳＤＧｓに寄与する陸上養殖に誠実に取り組み、
水産物を公正にお客さまにお届けし、その安心安全、美味しさに
共感いただくことを目指して、従業員一人ひとりが日々挑戦し続けます。
事業説明
静岡県磐田市を拠点に国産シロアシエビ「幸えび」の養殖を行っています。
陸上養殖の中でも、日本発の屋内型閉鎖循環式エビ養殖システム
「ISPS」を用いて、わが国をはじめ世界の水産業の近代化と食料自給率の
向上を目標に、さらなる技術発展に貢献したいと考えております。
aquaculture & faciLity
Environmental Initiatives
環境への取り組み
養殖といえば海面養殖が中心ですが、赤潮で北海道のウニが取れない、
沖縄で海底火山が噴火して軽石が漂着して養殖に被害、
宮古島の車海老が病気で全滅といったニュースを目にする機会が増えました。
ここ最近の異常気象で安心安全安定生産が難しくなるかもしれません。また、
バナメイエビ養殖が盛んな東南アジアの養殖池では環境破壊事例があります。
東南アジア等の養殖池では、マングローブ林を伐開し開発しています。
多様な生物の生息場であるマングローブ林を激減させ、糞や残餌等により
周辺環境への負荷を高めてきました。更に、養殖池の汚れが進んだ場合、
養殖池を放棄し、別のマングローブ林を伐開するなどして、大量の伐開により、
津波や高潮の緩衝としての防災機能が低下する事象が発生しています。
海幸ゆきのやでは、エビ養殖池とは異なり、外部環境に影響を与えない
陸上で管理・制御された養殖プールで育成します。
海を休め、地球に優しい、サスティナブルなシステムです。
PRODUCT & SHOP
食を通じて「幸」せを感じていただきたいという想いとともに、「雪」を思わせる透明感とアルプスの「雪」
解け水が流れ込む天竜川の水で育ったえびを、「幸（ゆ
き）えび」と名づけました。天竜川の伏流水で育つ国産の幸えびは、抗生物質、保存剤等の添加物不使用で安心安全。頭から尻尾まで殻ごといただける、環境に配慮したサスティナブルシーフードです。
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- 幸えびパック
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- 活きえび
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- 幸えびの濃厚ビスク
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- 幸えびのエビチリ
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- 幸えびとトマトの卵炒め
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- 幸えびのエビマヨ
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- 幸えび魚醤
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- ギフトセット
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- 1 国産
- 輸入冷凍えびとは違い、より自然に近い環境で泳がせながら丹精こめて育てた安心の国産えびです。
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- 2 至高の旨味と食感
- 波や海藻に揺られ育ったストレスフリーのえびに栄養価の高い餌を与えることでプリッとした良質な食感と濃厚な旨味を実現しています。
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- 3 薬品の不使用（無添加）
- 抗生物質、保存剤、保水剤等の薬品は一切使用していないため気になる方も安心してお召し上がりいただけます。
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- 4 抜群の鮮度
- 収穫後すぐに活〆し、迅速に滅菌洗浄、真空包装・瞬間凍結させているので、一度の流水解凍であれば生食も可能な抜群の鮮度を実現しています。
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雑味の無い
クリアな味わい - 天竜川と遠州灘の地下水をくみ上げてブレンドさせ、塩分濃度や水質を２４時間管理して清純な状態を保っています。これらより雑味のない、クリアな味わいを実現しています。
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5
雑味の無い
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- 6 殻の柔らかさ
- 殻は厚すぎず、薄すぎないので、加熱することにより頭から尻尾まで殻ごと全て食べることができます。
